Trip Planner

Items Collected: 0

Plans Created: 0

Spis dig sundere med thaimad
Spis dig sundere med thaimad

Published date : February 22,2013

Det thailandske køkken er superpopulært blandt svenskere, og ud over lækre smagsoplevelser gemmer det på fantastiske hemmeligheder, som mange ikke kender til. Det er nemlig bevist, at flere af de almindelige ingredienser i thaimad har en helsebringende effekt på både krop og hjerne. Gør 2013 til et sundere år – skip de syntetiske vitaminer og mineraler, og sats i stedet på den ægte vare!

Uanset, hvad du tidligere har hørt om kokosmælk, så har sundhedsforskning vist, at både kokosmælk og kokosnøddeolie er meget sundere for dig end smør og de fleste vegetabilske olier. Kokosmælk øger det ”gode” kolesterol (HDL) og mindsker samtidig det ”dårlige” kolesterol (LDL). Derudover forbedrer det immunforsvaret, regulerer stofskiftet og har en positiv indvirkning på huden.

I det thailandske køkken bruger man koriander i to former – enten som frisk krydderurt eller som frø. Koriander indeholder mange sunde vitaminer og mineraler. Urten påvirker fordøjelsen positivt og har også vist sig at modvirke forskellige typer maveproblemer.

Den populære thailandske madret Tom Yum-suppe er almindeligt kendt i Thailand som en mindre mirakelkur mod maveonde. Hemmeligheden er citrongræs, som har vist sig at hjælpe mod både hovedpine og mavekramper.

Alle typer basilikum har et højt indhold af antioxidanter, men en del sundhedseksperter mener, at thaibasilikum, på engelsk kaldet ”Holy Basil”, er ”den bedste basilikum”. Thaibasilikum modvirker stress, fungerer som ”detox” for leveren og forebygger aldring af huden. 

Chili, som er en vigtig ingrediens i de fleste thailandske retter,er kendt for at være godt for hjertet, den hjælper med at holde insulin- og glukoseniveauet stabilt og sætter gang i blodcirkulationen. Ny sundhedsforskning har også vist, at chili ikke bare gør, at du falder hurtigere i søvn – du når også ned i en dybere søvn og sover længere.

Ingefær har længe været kendt for sin positive indvirkning på fordøjelsen og har en dokumenteret god effekt mod ildebefindende. Andre mindre kendte gode virkninger er øget blodcirkulation, forbedret tarmsystem og smukkere hud.  

Lime har vist sig være en rigtig mirakelfrugt. Listen over dens helsegivende egenskaber er lang. De mest kendte virkninger er, at det virker slankende, forbedrer fordøjelsen og giver en smukkere hud. 

-Mange af de grønsager og urter, vi bruger i det thailandske køkken, har en sund indvirkning på menneskekroppen. Tilberedningsteknikken i thaikøkkenet, som indebærer, at du lynsteger grønsager, gør, at vitaminer og mineraler bevares. Derudover er de thailandske madretter som regel fantastiske smagsoplevelser. Den store hemmelighed ved thaimad ligger i, at maden ikke alene smager godt, den gør dig også friskere og får dig til at føle dig bedre tilpas, siger Nalinee Pananon, der er chef for det thailandske turistbureau i Norden.

Hvis du vil vide mere, kan du kontakte:
Karuna Hellström, pressekontakt ved Tourism Authority of Thailand, Stockholm
Telefon: + 46 (0)8-700 56 97
E-mail: karuna@tourismthailand.se

Ønsker du praktisk information og billeder, kan du kontakte:
Eva Kjeller, pressekontakt Andréasson PR
Telefon: + 46 (0)8-505 810 00/06
Mobil: + 46 (0) 76-945 23 93
E-mail: eva.kjeller@anpr.se

Om det thailandske turistbureau
Tourism Authority of Thailand (TAT) blev grundlagt i 1960 og var den første organisation i Thailand med specielt ansvar for at fremme turismen i landet. Det thailandske turistbureau i Stockholm blev etableret i 2002 og er ansvarlig for de nordiske og baltiske lande. Det thailandske turistbureau tilbyder rejseinformation til borgere, rejsebureauer og pressen og arbejder også for at opmuntre indbyggerne i de nordiske og baltiske lande til at rejse til Thailand. Læs mere om det thailandske turistbureau på www.tourismthailand.org/se.